好吃又简单的麻辣拌怎么做?求方法?
1、灵魂拌汁做法：芝麻一勺、辣椒面一勺、葱花、芝麻、小米辣、香菜末、蒜末用热油泼一下。然后再加入盐一勺，糖一勺，生抽一勺，陈醋一勺，蚝油一勺，麻油一勺，芝麻酱三勺，搅匀。(芝麻酱需要用热水稀释开) 所有食材煮熟捞出，滤干水份。 tips：荤素最好分开煮，士豆和藕可以切薄一些。水分一定要滤干一些，这样好吸收拌汁。 倒上酱汁，拌匀。
2、麻辣拌这样做好吃到哭 夜市的麻辣拌真的太爱了，今天终于做出夜市同款麻辣拌，太香啦～连汤底也喝光啦～ 做法：先调个料汁：碗中放入蒜末、葱花、小米辣，白芝麻，淋入2勺热油，加入 2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1勺糖，2勺芝麻酱，少许盐调匀。 准备喜欢的食材，全部煮熟捞出，淋上料汁，撒香菜拌匀即可。
3、怎么做超级好吃的麻辣拌？ 我来答 1个回答 #热议# 美依礼芽人气断层第1，如何评价她的表现？NNingggg 2023-05-30 · 贡献了超过462个回答 知道答主 回答量：462 采纳率：0% 帮助的人：3365 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 食材：火锅丸子，泡面，宽粉，金针，藕片，蒜末、葱花。
4、今天整理了几个宴客比较常做的麻辣硬菜，食材容易，简单上手。 麻辣毛肚 食材 毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱。 做法步骤 所有食材洗净切好备用，锅中油热爆香葱姜蒜，放豆瓣酱炒出红油，加火锅底料炒化，加适量清水。
5、流汁麻辣拌 大家都喜欢的流汁麻辣拌，你知道怎么做吗？所有食材都裹满汁水，非常诱人！下面是流汁麻辣拌的食材和做法。
麻辣水煮牛肉怎么做?
1、麻辣水煮牛肉 食材：牛肉、豆皮、豆芽、莴笋叶、大葱段、姜蒜、火锅底料。 腌制牛肉：牛肉切片、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量胡椒粉、一勺食用油抓匀腌制二十分钟。 做法： 油热下一勺豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜，火锅底料炒香。 倒入一碗清水，加两勺生抽，适量鸡精和白糖煮开。
2、准备食材：将牛肉上的筋膜去掉，切成3厘米大小、2毫米厚的肉片；白菜帮斜刀切片，白菜叶用手撕成大块；干辣椒剪成段，葱切段，蒜切末备用。腌制牛肉：往牛肉里放入一小勺料酒、一只蛋清、一大勺玉米淀粉后用手抓匀，使牛肉充分吸收液体，变得更加嫩滑。然后再倒入一勺食用油，抓匀后腌制二十分钟备用。
3、牛肉冷冻半小时后逆纹理切薄片（约2毫米厚），加腌肉料抓匀至粘手，腌15分钟。配菜处理：锅中烧水，加少许盐和油，将豆芽等蔬菜焯熟垫在碗底。炒制底料：热锅冷油，小火煸香干辣椒和花椒（注意别焦），盛出剁碎备用。 留底油，爆香姜蒜末，加豆瓣酱炒出红油，倒入高汤煮沸，加少许盐/糖调味。
4、水煮牛肉是川菜中极具代表性的麻辣佳肴，起源于四川自贡，最初为盐工补充能量所创，后经改良成为经典菜品。
5、大约看到熟了就可以捞在碗中了。将剩下的辣汤也舀出几勺子在大碗中，我们准备一些蒜瓣然后切成末，干辣椒剪成段，再准备青麻椒，要一大把，然后把这些料放在碗中间，烧一勺冒烟的热油，直接浇在干料上，水煮牛肉就做好了。水煮牛肉吃起来麻辣爽口，百吃不厌，喜欢的可以学着做一下。
麻辣猪蹄怎么做
1、麻辣猪蹄 食材：猪蹄、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、火锅底料、白酒、老抽、冰糖、啤酒。
2、麻辣烤猪蹄 做法：1猪蹄冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水捞出。2猪蹄放入锅里，放入，葱姜，桂皮，八角，香叶，冰糖，辣椒，3勺生抽2勺老抽，1勺料酒，1勺黄豆酱，倒入热水炖1个半小时。3炖好后捞出，放在烤盘上，刷一层油，200度烤20分钟，撒烧烤料(孜然，辣椒，白芝麻)再烤5分钟，撒少许葱花即可。
3、将猪蹄用喷枪烧烤一遍，以去除表面的毛茬和异味。没有喷枪的可以用签字或筷子插住猪蹄，用液化气燃气灶烧烤一遍，直至猪蹄表层焦黑。烤制完成后，将猪蹄放入清水中浸泡20分钟左右，然后用钢丝球洗刷干净，备用。猪蹄分割与浸泡：把处理干净的猪蹄用砍刀顺猪蹄甲缝隙处将其一分为二。
4、制作步骤： 预处理猪蹄：猪蹄剁成小块（可让摊主代劳），冷水浸泡1小时去血水。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟捞出，用温水洗净沥干。
5、猪蹄预处理：首先，把猪蹄逐个用喷枪烧烤一遍，这一步的目的是去除猪蹄的汗腺味和残留的猪毛根。如果没有喷枪，也可以用液化气燃气灶的火焰进行烧烤。烧烤完成后，将猪蹄放入清水中浸泡，然后用钢丝球洗刷干净，从中间劈开，备用。
6、红烧麻辣猪蹄的做法如下：准备食材 猪蹄：适量，根据食用人数调整。料酒：两调羹。姜片：两三片。白糖：两调羹。热水：适量。葱：适量，切段。姜：适量，切片。蒜：适量，切片。花椒：适量。干辣椒：适量，根据口味调整。香叶：三四片。桂皮：两三块。八角：两三个。味极鲜：一调羹。醋：适量。
怎么做凉拌麻辣鸡腿肉?
1、鸡腿肉冷水下锅，加姜片葱段料酒煮熟，用勺子打一下血沫子。 煮肉的时候我们来准备料汁：蒜末葱花辣椒面白芝麻花椒粉花椒，泼热油两勺生抽一勺蚝油一勺白糖一小勺盐一勺花椒油两勺煮肉的汤，搅拌均匀。 煮熟的鸡肉捞出切成条，放入盘中，浇上料汁，倒入青红椒。
2、推荐用鸡腿肉（带皮），肉质更嫩不易柴。整鸡腿冷水下锅，加姜片、葱段、料酒去腥，大火煮开后撇浮沫，转小火煮15-20分钟（用筷子能轻松穿透即可）。关键步骤：煮熟后立刻泡冰水，让肉质紧实弹嫩，皮也更爽脆。切配方式 根据菜品需求选择切块或撕丝。
3、麻辣凉拌鸡肉的做法如下：准备食材 主料：农村土公鸡腿1只。辅料：酱油、醋、白糖、香辣酱、花椒面、辣椒油、鸡精、老姜粒、大蒜粒、小葱花、小磨麻油、盐，均适量。制作步骤 处理鸡腿：将农村土公鸡宰杀后洗净，取出鸡腿。煮制鸡腿：将鸡腿放入冷水中煮，水开后继续煮10分钟，然后捞出。
麻辣火锅鸡怎么做?
1、麻辣火锅鸡 食材：鸡腿肉、各种火锅丸子、葱姜蒜、火锅底料。 步骤： 鸡腿肉加料酒焯水捞出洗净，油热放一勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜，火锅底料炒香，倒入鸡腿肉翻炒均匀。 一勺生抽+一勺老抽，倒入没过鸡腿的清水炖煮15分钟左右。
2、一般的火锅鸡香料并不需要太多，常用的香料有八角、桂皮、丁香、白蔻、草果、香茅草、花椒和麻椒等。烧鸡时，通常使用八角、桂皮、丁香、白蔻和干辣椒以及花椒即可。如果做小炒鸡，则只需用到花椒和干辣椒，过多的香料效果并不明显。
3、下盐调好口味后，将炒好的香料和调料倒入装有鸡块的高压锅里。加入适量水，将鸡压熟待用。火锅鸡成品制作：将卤熟的鸡和适量原汤一起倒入锅中。兑入适量高汤，根据个人口味加入适量麻辣底料。调好口味后，将火锅鸡倒入锅仔里。用洋葱、西芹、干豆腐丝等食材垫底，增加口感和风味。
4、麻辣火锅鸡的做法来啦，快跟着一起做吧！先给土鸡洗个澡，把它切成块，再和葱姜一起下锅焯水，去掉血水和腥味。锅里不用放油哦，直接把鸡块放进去，炒至表皮微黄，这样鸡肉会更香。接下来，给锅加点温度，放入五香油，烧至温热。
5、具体制作步骤包括：首先，将宰杀洗净的公鸡斩成条块，加入盐、料酒、胡椒粉等调料腌制20分钟，使其充分入味。随后，将莴笋去皮洗净，切成条状备用。在锅中加热菜油至五成熟时，下入鸡块翻炒至六成熟后起锅。接着，将莴笋条入锅过油后捞起待用。
买来的麻辣牛排怎么做?
1、麻辣牛排其实做法很简单，主要制作步骤分为：牛排焯水去腥、煮牛排入味，出锅装盘开吃。下面就由我来亲自演示具体做法步骤。 配料：牛排骨2000克剁成块、大葱500克、生姜500克、干红辣椒250克、重庆麻辣火锅底料1包、八角5个、香叶5克、桂皮20克、花椒20克、草果5个、小茴香10克、干桔子皮20克。
2、红烧牛排骨：牛排剁成块洗净，将排骨焯烫一下，锅中放油炸香花椒和八角，然后倒入焯过的排骨翻炒，炒干之后加入开水，放入盐和糖，高压锅上气焖煮半小时即可。
3、准备食材与腌制 食材准备：选用600克牛里脊肉作为主要食材，同时准备好生菜、鸡蛋、面包屑等辅料。腌制牛排：将牛里脊片成大片，然后放入碗中，加入姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒，码味淹渍约半小时。这一步是为了让牛排充分吸收调料的味道，达到入味的效果。
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本文概览：好吃又简单的麻辣拌怎么做?求方法? 1、灵魂拌汁做法：芝麻一勺、辣椒面一勺、葱花、芝麻、小米辣、香菜末、蒜末用热油泼一下。然后再加入盐一勺，糖一勺，生抽一勺，陈醋一勺，蚝油一勺...
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