怎么做蛋挞,怎么做蛋挞皮

蛋挞的做法?

做法：一个鸡蛋，加适量白糖搅匀，加100ml纯牛奶，用蛋抽打匀，过筛两遍，蛋挞皮中倒入九分满的蛋挞液，烤箱190度预热5分钟，上下管200度烤25分钟。

主料：蛋挞皮、鸡蛋黄、牛奶。辅料：白糖。准备好材料。把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。八分满就可以。烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调温210度大约烤制10分钟。

网红脏脏蛋挞巧克力味很好吃，简单的烘焙就能做。食材：巧克力3块，白糖20g，蛋挞皮10个，鸡蛋2个，牛奶220g，可可粉适量。做法：鸡蛋加白糖打散，加入牛奶搅拌均匀，过筛一遍放一旁备用。巧克力切碎，蛋挞皮摆入烤盘，烤盘铺一层锡纸保护烤盘，不用洗烤盘，然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里。

蛋挞的空气炸锅做法直接烤制蛋挞皮软化后加入蛋液、糖和牛奶搅拌，倒入蛋挞皮中，空气炸锅180°C烤15-20分钟。先蒸后烤将冷藏的蛋挞皮软化，加入鸡蛋、糖和牛奶搅拌均匀，倒入蛋挞皮中，蒸5分钟至蛋挞液凝固，最后空气炸锅烤10-15分钟。

蛋挞大人小孩都喜欢吃，今天我做出来的蛋挞外皮酥脆，方法简单，自己在家做，味道比外面卖的好，而且安全又卫生，经济又实惠，一起来看看如何做吧。所需食材：鸡蛋2个，牛奶150毫升，白糖30克。蛋挞的做法：首先碗中打入两个鸡蛋，根据各人口味加入30克糖，再加入150毫升的纯牛奶。

微波炉可以做蛋挞吗

1、微波炉可以做蛋挞吗准备相应食材我们需要的食材包括蛋挞皮和蛋挞液。具体步骤首先，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入微波炉中，一般加热5-10分钟即可。注意事项首先，微波炉做蛋挞的时间不宜过长，否则会导致蛋挞皮变硬、蛋挞液过熟。

2、奶酪芝士蛋挞先来自制炼乳：150g全脂牛奶10g糖，小火熬，不停搅拌防止糊底，熬到粘稠，有一定厚度，流动性不那么好了就可以了。奶酪蛋挞液：200gkiri，奶油奶酪20g，糖炼乳30g，淡奶油120g，蛋黄2个，玉米淀粉8g，柠檬汁少许先把奶油奶酪切小块一点，用微波炉解冻模式，或者隔水融化。

3、普通微波炉能用来做蛋挞。不过与烤箱相比，微波炉做出的蛋挞在效果上可能存在差异。烤箱利用热辐射，能让蛋挞均匀受热，使挞皮酥脆、挞液表面形成漂亮的焦斑。而普通微波炉主要靠微波使食物内水分子振动产热，加热速度快，但容易出现受热不均的情况。在使用普通微波炉做蛋挞时，要注意调整功率和时间。

用纯牛奶就能做出来的美味蛋挞

美味蛋挞做法：一个鸡蛋，加适量白糖搅匀，加100ml纯牛奶，用蛋抽打匀，过筛两遍，蛋挞皮中倒入九分满的蛋挞液，烤箱190度预热5分钟，上下管200度烤25分钟。

制作蛋挞液将纯牛奶、炼乳、白糖、黄油、奶油倒入奶锅，小火加热至白糖完全融化。待混合液稍凉后，加入蛋黄，搅拌均匀至无颗粒状。组装蛋挞蛋挞皮稍微解冻，底部铺油纸防漏。将蛋挞液倒入蛋挞皮至7-8分满，每个蛋挞中放入2-3颗冷冻蓝莓。烘烤烤箱预热5分钟，温度设为200度。

KFC的蛋挞配方主要使用纯牛奶250毫升，淡奶油500毫升，蛋液400毫升，这足够制作大约40个蛋挞。如果你只是自己做，可以将材料减半。KFC的蛋液里已经加了糖，如果你自己制作的话，可以使用125毫升牛奶，250毫升淡奶油，加上4-5个蛋黄（去掉蛋白），以及四十克左右的白糖。最好将白糖先粉碎，使其更容易融化。